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农村漏粉条, 难得一见的场景!
发布时间:2017/12/19 16:52:58

一组乡下红薯粉条加工图:在我们老家,每年冬天,农村人必做的一件事情,就是加工粉条。前一段时间收的红薯,先是磨粉加工成红薯粉面,现在再次把红薯粉面加工成粉条。

这是刚加工出来的红薯粉条,以前都是烧煤加工的,今年改成了用电加工,加工费涨了不少,一斤变成了一块三,如果加工一百多斤的话,那就是一百三十块钱了。

瞧,是不是觉得这种方法挺土的?先把自家的红薯粉面打糊,再用一根棍子搅拌一下。有人觉得这种方法好,也有人看了忍不住想吐槽。

你知道吗?农村人爱种红薯,不是为了卖钱,主要是为了吃粉条。自家红薯粉面加工的粉条,特别劲道,味道真的很好,吃大锅菜的最佳配料,也是送礼的好东西。

正在围观的村民,今年的红薯粉条刚开始加工,这几天大家正忙着排队,听说村里的程婆婆,凌晨五点多就来排队加工了,主要是因为城里的媳妇特别爱吃老家的粉条,所以每年她都种不少的红薯。

漏出来的粉条,这个活可不好干,看着简单,其实挺复杂的,粉条要劲道,还是靠师傅们的技术,技术好了,三里五村的都跑来加工,技术不好,生意很冷清的。

程婆婆今年种的红薯比较多,出了三百多斤的红薯粉面,一斤加工费一块三,简单一算,加工费就要四百多,她说明年再也不种这么多了,邻居们打趣说,为了博媳妇一笑,她是永远不会嫌弃累的,明年保管还是种这么多!

加工后的粉条,先是在这边冻一冻,然后再拉回家,在开水里泡一泡,再冻一冻,再用开水泡一泡,再冻一冻,这样冻出来的粉条特别好吃。

别看这种小生意,一年只开工一个月,生意真的不是一般火爆,提前几天排队,到了当天,有人从早上等到晚上还排不到。

这种粉条,据说卖给城里人,一斤能卖到15元,虽然大家加工的都特别多,但一般也舍不得卖,一来是因为耐放,二来是因为可以送礼。这种粉条,吃一次都会上瘾的,如果没有农村亲戚,还真愁吃不到最正宗的。

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